星期六的早晨

優格，栗米片加一兩片水果或白麵包與果醫，靜靜聽著古典音樂是我每天在家中準備的早餐。最近比較喜好 Debussy的管弦樂《映像》最合適作為醒來第一種聲音。

可是偶爾走到快餐店走入雜亂無章的嘈音也是另一類早晨。

我以不用說話的方式下單，手指觸碰長龍一旁的電子下單機，根據液晶顯示屏的每個步驟，經歷慢長的兩分鍾我終於可以拿出八達通付款。持著早餐入場劵又要找位子。

原本是為了不用洗碗碟而出外進食，但似乎更麻煩。

炒蛋，多士和我從來不會在早上煮的牛排是我在快餐店選的早餐。牛排比圖片展示的小得多，圖片永遠只供參考。

坐我對面的中年男人選了煎蛋腸仔和多士。每次看到煎蛋腦海第一個畫面是蛋漿流出，整個碟滿是黃色。

「很難洗掉。」

他先把蛋白食掉。

「不會沒味道嗎？」

我一口多士一口炒蛋一口牛肉，眼睛看著仍在他碟上的蛋黃完整無缺。

「他是不是怕膽固醇過高？」

爸爸每天都會食個水煮蛋，但不吃蛋黃。他們二人年紀相約。中年男人好像聽到我內心說的話立刻一口把蛋黃吃掉，告訴我比我爸爸年輕。他的碟上完全沒有一點黃色留下，我繼續一口多士一口炒蛋一口牛肉。

他離開了。

我喝著沒有奶的熱咖啡一邊觀察身邊的共餐者。

「是的，早上喝奶肚子會痛。」

可以的話，我可能邀請你一起吃早餐，只想知道你會選擇那種蛋。